三浦製麺おすすめの定番トッピング6選
1. 牛肉の甘辛煮
2.
錦糸卵
3.
青ねぎ
4.
レモン
5.
刻みのり
6.
もみじおろし
具材はご家庭のお好みに合わせて、アレンジも自在です！
１ 錦糸卵
ボウルに卵を入れてしっかりと溶く。
熱したフライパンに流し入れて両面を焼き、
薄焼き卵を作り、丸めて千切りにして錦糸卵にする。
２ 牛肉
フライパンに油をひき、一口大に切った牛肉
を炒める。色が変わったら砂糖、みりん、醤油、
酒を各大さじ１入れて照りがでたら取り出す。
３ つゆ、薬味
貼付の特製つゆは湯煎で温めておく。
ねぎを小口切り、レモンをスライスする。
もみじおろし、きざみ海苔も用意しておく。
４ めんをやく
ホットプレート(フライパン)を熱して、サラダ油を
ひいたら麺をのせて、焼き色がつくまで炒めます。
※焼き目をつけてぱりぱり食感が味わえるようにする。
５ 盛り付ける
めんが焼き上がったら、味付け牛肉、錦糸卵、薬味
など盛り付けます。※定番の薬味はねぎ、スライス
レモン、もみじおろし、きざみ海苔です。
６ 完成
瓦そばのできあがり！！
３であたためておいた特製つゆであたたかいつけ麺に
してお召し上がりください。
アレンジレシピ
ピリ辛瓦そば：つゆにラー油やキムチをトッピングしてピリ辛の瓦そばに
ごまだれ瓦そば：つゆにごまだれを加えてごまだれつゆに
海鮮トッピング：牛肉の代わりにエビやホタテなどをのせて海鮮瓦そばに
